Historien om Domaine Faiveley
Grundlagt i Nuits-Saint-Georges og udviklet gennem flere generationer med både domaine- og handelsrødder.
Hvorfor vinhuset er med i atlaset
Faiveley viser, hvordan et stort Bourgogne-domaine kan spænde over mange appellationsniveauer uden at være ét ensartet produkt.
Sted og regional sammenhæng
Domaine Faiveley hører i Vinblikkets register til Bourgogne i Frankrig. Bourgogne organiserer vin gennem sted: region, landsby, premier cru og grand cru, ofte på parceller med mange ejere.
Det er en redaktionel hovedregion, ikke nødvendigvis en påstand om, at samtlige druer eller vine kommer fra ét enkelt afgrænset område. Multi-regionale producenter kræver på sigt relationer på vin- og markniveau.
Druer og signatur
Registeret forbinder vinhuset med Pinot noir, Chardonnay. Signaturen er: côte chalonnaise og côte d'or med stor parcelbredde.
Sådan skal profilen bruges
Producentens navn fortæller om en institution og dens stilhistorie; det erstatter ikke vinens årgang, appellation eller mark. Brug profilen sammen med regionen og den konkrete drueside. Kommercielle priser og lagerstatus blandes ikke ind i historikken uden et tidsstemplet feed.