Historien om Kanonkop
Familieestate på Simonsberg-skråninger med stærk Pinotage- og klassisk rødvinsidentitet.
Hvorfor vinhuset er med i atlaset
Kanonkop gør Pinotages lagringspotentiale og Cape blend-begrebet konkret.
Sted og regional sammenhæng
Kanonkop hører i Vinblikkets register til Stellenbosch i Sydafrika. Stellenbosch kombinerer historiske estates, bjergskråninger og False Bays kølende vind i Sydafrikas mest kendte fine-wine-region.
Det er en redaktionel hovedregion, ikke nødvendigvis en påstand om, at samtlige druer eller vine kommer fra ét enkelt afgrænset område. Multi-regionale producenter kræver på sigt relationer på vin- og markniveau.
Druer og signatur
Registeret forbinder vinhuset med Pinotage, Cabernet sauvignon. Signaturen er: simonsberg pinotage og cabernet-ledet paul sauer-blend.
Sådan skal profilen bruges
Producentens navn fortæller om en institution og dens stilhistorie; det erstatter ikke vinens årgang, appellation eller mark. Brug profilen sammen med regionen og den konkrete drueside. Kommercielle priser og lagerstatus blandes ikke ind i historikken uden et tidsstemplet feed.