Historien om Château d'Yquem
I 1855 blev Yquem placeret alene som Premier Cru Supérieur i Sauternes-klassifikationen.
Hvorfor vinhuset er med i atlaset
Huset forklarer, hvorfor ædel råddenskab, gentagne plukninger og udbytter er vigtigere end restsukker alene.
Sted og regional sammenhæng
Château d'Yquem hører i Vinblikkets register til Bordeaux i Frankrig. Bordeaux er et flodsystem, et handelscentrum og et netværk af appellationer, hvor jordtype og bredplacering former blendet.
Det er en redaktionel hovedregion, ikke nødvendigvis en påstand om, at samtlige druer eller vine kommer fra ét enkelt afgrænset område. Multi-regionale producenter kræver på sigt relationer på vin- og markniveau.
Druer og signatur
Registeret forbinder vinhuset med Sémillon, Sauvignon blanc. Signaturen er: sauternes med selektiv botrytishøst og meget lang levetid.
Sådan skal profilen bruges
Producentens navn fortæller om en institution og dens stilhistorie; det erstatter ikke vinens årgang, appellation eller mark. Brug profilen sammen med regionen og den konkrete drueside. Kommercielle priser og lagerstatus blandes ikke ind i historikken uden et tidsstemplet feed.