Historien om Catena Zapata
Catena-familien har dyrket vin i Mendoza siden begyndelsen af 1900-tallet og investerede stærkt i højde og forskning.
Hvorfor vinhuset er med i atlaset
Catena gør højde, klonmateriale og alluvial jord til målbare forskningsspørgsmål.
Sted og regional sammenhæng
Catena Zapata hører i Vinblikkets register til Mendoza i Argentina. Mendoza er et ørkenlandbrug ved Andesbjergene, hvor højde, smeltevand og alluviale vifter er vigtigere end breddegrad alene.
Det er en redaktionel hovedregion, ikke nødvendigvis en påstand om, at samtlige druer eller vine kommer fra ét enkelt afgrænset område. Multi-regionale producenter kræver på sigt relationer på vin- og markniveau.
Druer og signatur
Registeret forbinder vinhuset med Malbec, Cabernet sauvignon, Chardonnay. Signaturen er: højtliggende malbec og parcel-/jordforskning.
Sådan skal profilen bruges
Producentens navn fortæller om en institution og dens stilhistorie; det erstatter ikke vinens årgang, appellation eller mark. Brug profilen sammen med regionen og den konkrete drueside. Kommercielle priser og lagerstatus blandes ikke ind i historikken uden et tidsstemplet feed.