Historien om Dyrehøj Vingaard
Vingården ligger på Røsnæs og arbejder med flere sorter og vintyper i et af Danmarks mest solrige områder.
Hvorfor vinhuset er med i atlaset
Dyrehøj viser betydningen af dansk mikroklima, kyst og sortvalg.
Sted og regional sammenhæng
Dyrehøj Vingaard hører i Vinblikkets register til Danmark i Danmark. Dansk vin er en ung kommerciel kategori, hvor PIWI-sorter, mikroklima og årgangsvariation er vigtigere end klassiske breddegradsantagelser.
Det er en redaktionel hovedregion, ikke nødvendigvis en påstand om, at samtlige druer eller vine kommer fra ét enkelt afgrænset område. Multi-regionale producenter kræver på sigt relationer på vin- og markniveau.
Druer og signatur
Registeret forbinder vinhuset med Solaris. Signaturen er: kystnær dansk vin på røsnæs.
Sådan skal profilen bruges
Producentens navn fortæller om en institution og dens stilhistorie; det erstatter ikke vinens årgang, appellation eller mark. Brug profilen sammen med regionen og den konkrete drueside. Kommercielle priser og lagerstatus blandes ikke ind i historikken uden et tidsstemplet feed.