Albe Barolo2020

Nebbiolo fra Barolo, Piemonte

Klassisk nebbiolo med rank syre, markant tannin og en duft af røde kirsebær, roser og krydderurter. Et struktureret valg til simreretter og modnede oste.

Hvad betyder smagsprofilen?

Syre mærkes som friskhed og får munden til at løbe i vand. Tannin føles mere udtørrende og kommer især fra drueskaller, kerner og fad. Fylde beskriver vinens samlede vægt og intensitet, mens sødme handler om restsukker — ikke om hvor frugtig duften virker.

Mad og servering

Vælg en ret med omtrent samme intensitet som vinen. Høj syre er nyttig til fedme, mens kraftig tannin fungerer bedst med protein. Server vinen en smule køligere end stuetemperatur, og lad den varme op i glasset. Det er nemmere end at køle en for varm vin ved bordet.

Én identitet, flere tilbud

Vinblikket samler kun tilbud, når producent, cuvée, årgang og flaskestørrelse matcher. Det mindsker risikoen for at sammenligne forskellige varer. Fragt og mængdekrav skal med i totalprisen, før et tilbud kan kaldes billigst.